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独木桥红酒:智利红酒的分级制度

文章作者:独木桥红酒 文章来源:独木桥红酒 类型:行业资讯 日期:2018-05-29 14:41:08 分享:

智利葡萄酒基本的分级一共分为五级。


第一级:品种级(Varietal):这是最基本的一级,酒标上一般不列葡萄酒年份和产区,只列葡萄品种名称,并且该品种所占比例要达到75%以上。由于是基础酒,也就是等级最低的,所以质量也是可想而知,除非你特别懂行,否则在国内这类酒还是尽量不要购买,很容易被坑。


第二级:珍藏级(Reserva):经过橡木桶陈酿,酿酒者在酿酒过程中讲究品质下的最后产物。珍藏级的葡萄酒在欧洲某些地区有法定定义。相当于一些特殊、稀有或更高品质的而被保存下来的葡萄酒。这一标志说明葡萄在成熟度和陈酿方面有更高的造诣,也就是说它的品质还算有保障,你大体上都可以入手。



智利红酒的分级制度



第三级:特级珍藏(Gran Reserva):陈酿时间较长,所使用的橡木桶也多为新桶,葡萄酒在酿造的漫长过程中,每一桶葡萄酒和其他桶的葡萄酒都会慢慢产生出微妙的不同,在一些偶然的情况下,某些桶中的葡萄酒品质就会优于其他桶的品质,而这些品质高的就被贴上“极品珍藏”“家族珍藏”等一些标签加以区分,以表示这些葡萄酒品质比其他普通的好。就好比同一棵树上结出的果子,有些长得特别大,有的长得一般,这些大的就成了“特供”,一般的就直接投放到市场,特级珍藏葡萄酒就相当于这些特供。


第四级:家族珍藏级(Reserva de Familia):基本上表示是某酒庄最好的酒,也可以用类似的方式来代表特殊出品,比如蒙特斯酒庄用欧法、富乐等来命名最顶级的葡萄酒,它们一般都不对外出售。所以如果你能遇到这类酒,不要犹豫,马上入手。



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第五级:至尊限量级(Premium):这是智利最高等级的酒,虽然有这个等级,但是大多数酒庄都不会生产,而且但往往数量有限,所以一般认为智利的葡萄酒达到家族珍藏就是最高了。因为要酿造这类酒,从选葡萄原料开始就有着极高的标准,如果不是在好的年份,葡萄能达到完美的成熟度,并在酸度和甜度上完美均衡的话,酒庄就不会酿制至尊限量级葡萄酒。并且它还要求,葡萄酒存放在新的法国橡木桶的时间必须要超过18个月,真的是非常至尊了。


不过独木桥要提醒大家的是,智利葡萄酒的上述五个等级,只能针对同一酒庄内的葡萄酒进行比较,不同酒庄是不能够进行横向比较的。也就是说,酒庄会根据自己所生产葡萄酒的品质来为它们分级,而这样的质量标准,只有在区分同一酒庄不同酒款的质量时,才能发挥一定的参考价值。在不同的酒庄之间,却无法通过这一标准进行比较。就好比别人家90分的孩子,到你们家可能只能打60分一样,各家的评价标准不同,不能一概而论。


通常来讲,级别在“珍藏”以上的葡萄酒都要经过一定时间的橡木桶陈酿,其质量一般不会让人失望。不过也不排除能够品质较好的能够表现品种特性的葡萄酒。

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